Wie naar Madagaskar gaat (yeaaaaaaaay), moet zeker weten wat hij daar moet eten ( de basisprincipes kennen, anders eet je miss iets dat totaaaaaaal anders blijkt te zijn :o hahaah ). De Malagassische keuken heeft veel invloeden van Frankrijk, vermengd met hun eigen aspecten.
De meeste gerechten worden gemaakt met rijst. Dit wordt dan weer gemengd met brokjes rundvlees kip of vis. Enkele bekende gerechten zijn:
-Ravitoto: een traditioneel gerecht, een stoofpotje van vlees en kruiden, dikwijls met kokosmelk.
-Ramazava: zeeboe-vlees ( smaak naar het schijnt als het malste biefstukje dat je ooit gegeten hebt) met groentjes en rijst. ( ik weet dat ik quasi-alles bijna in verkleinwoord zeg, makom :p )
 |
| Koba. Jummie. Zou spontaan honger krijgen. |
Bij al deze lokale gerechten wordt ook vaak een soort pittig currysausje geserveerd :o
De traditionele snack is Koba Akondro : gemalen pindas met geprakte bananen , honing, bananenbladeren en maïzena. Je zou er spontaan water van in de mond krijgen... of net niet :)
Om jullie gerust te stellen ( lees: LLHZN zou niet slapen zonder dit): ze hebben ook taart op Madagaskar :D : de meeste (straat)dessertjes worden geplaatst onder de noemer van "Mofo". Voorbeeldjes van Mofo's zijn bvb de menakely, gefrituurde donuts.
De maaltijden bij Malagassiërs bestaan meestal uit een voorgerecht ( het beste soep, want bij warm weer verlies je veel vocht en door soep te drinken kun je veel vocht opnemen.) Het hoofdgerecht is meestal dus een maaltijd met rijst. ( soms is de Franse invloed niet ver te zoeken, bvb, ze bieden ook canard( typisch frans) en geflambeerde banaan aan.) Het dessert is vaak hun Koba of vers fruit.
In Madagaskar is het kraantjeswater niet veilig om te drinken. Het beste is dat je drinkwater koopt. Ze hebben ook hun eigen bier ( 'Three horses / Gold Star). Je kan er ook lokale frisdranken (hoewel, hoe kan het ook anders, ook Coca Cola op Madagaskar zit :p ) ( benieuwd naar hun 'Share A Coke with :p) ( Ik moet helaas melden dat ik geen namen heb gevonden van Coca Cola :O) en wijnen kopen. ( twee traditionele dranken op basis van ( ja alwaar, rijst) Ranon'ampango en ranovola )
Veni, Vidi, Amo Madagaskarus
-Wereldverbeteraar Ster-
( over eten volgt nog een deel 2 met allemaal speciale gerechten, morgen ben ik er weer met meer nieuws ) (neen, niet met meer weer :p )
( en touwens, Coca-Cola is een van de grootste consumenten van vanille, die ze van ... MADAGASKAR HALEN :D )
Geen opmerkingen :
Een reactie posten